テーマ:料理

GWはよく食べました~☆

移動中、車内から観た景色。 小さくて分かりづらいですが、大きな鯉のぼりをたくさんみかけました 街中では見かけることがなくなってしまいましたね。 ヒルトンの中華料理店、梅園にてランチバイキング。 5品ずつ注文でき、出来たてをテーブルへ持ってきてくれるGWのコースでした{%中華料理de…
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大阪のイタリアン☆

大阪へ着いた当日の夜食{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} イタリア料理スペッロ 何とサンマのテリーヌ☆不思議な味 このニョッキ、東京で食べるのとは味が違います★ チーズのリゾット☆ どれも美味しゅうございました
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宇宙飛行士のスヌーピー

スヌーピーのおにぎり弁当を予約してきました。 お弁当の中身は正直どうでも良いのですが、スヌーピーの入れ物が欲しくて 「ここでしか手に入らない」「限定品」に、ものすごく弱いですw 特にスヌーピーだと我慢できません 最初の9月分は完売してしまったので、延長された1…
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天使の庭

週末に行ったイタリアン 室内は結婚式の2次会で盛り上がっていて、すぐにテラスの方へ通されました 「天使の庭」というそうです (閉店時間ぎりぎり、お客さんが席を立った後の風景) 空には満月今の時期のテラスは最高です マリネ、ピザ、パスタとどれも美味しく、何…
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バターロール焼きました

これは一年前、習いたての頃に作った 先生によると、バターロール(テーブルロール)は、捏ねるのが難しいので、最初の頃に習う種類のパンではないそう。 しずく形に薄くのばし、くるくる巻いてから焼く。 ちょっとでも力を入れて巻くと焼いた時に目が詰まりすぎて硬くなってしまう。 こちらはが今回焼いたもの。 見た…
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ペルシャ&トルコ&ウズベキスタン料理レストラン

昨日、行ってきました{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 「食べきれないコース」を注文したら、本当に食べきれないほどの料理が次から次へとテーブルの上に並べられました。 チキンとラムを中心に、適当に調理して出来たてを出しているようです。 焼きたてのシシカバブとチキンのカレー煮が美味でした。 案の定、苦しくなるほどお腹…
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ランチに食べたもの

携帯に撮り貯めてあったので、載せてみました{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 勿論先週別々の日に食べたものです(取材じゃないのでw) 地元のイタリアン☆いつも女性客でいっぱい 前菜三点盛★ナスとモッツァレラのパスタ(チーズ好きにとっては大好きなパスタ) デニーズのピリ…
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ティーオランジェ

今回は、紅茶(アールグレイ)入りの生地でオレンジピールを包むパンを焼きました 生地に水で湿らせた紅茶葉を混ぜ込み、オレンジピールを巻き込み型に入れて焼き、最後にアイシングをかけます。 アイシングをかける前の焼き上がった形は、ちっちゃいお尻がいっぱいあるみたいw ぽこぽこ丸くて、何だか可愛い{%シャボン…
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洋食

毎週観ている「トラッドジャパン」 日本の文化を英語で紹介することを主旨とした語学番組。 先週のテーマは洋食。 ナポリタンやオムライス等の、日本発祥の西洋風料理について。 ビデオクリップ冒頭部に何故かキッチンABC(南大塚店)が流れてびっくり。 40年以上営業しているとはいえ、昭和26年創業のヨシカミを差し置いて、洋…
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グラナダ(アンダルシア州)のバル

毎週観ている語学講座「テレビでスペイン語」トレドとアンダルシアの観光スポットと料理の案内が結構面白い{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} (以下、イメージ写真) 前回はグラナダのバル(バー)を訪れた場面。 グラナダのバルでは生ビールを注文すると無料でタパ(おつまみ)が1皿付いてくるのだけど、出てきた量が半…
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今度はチーズケーキ☆

昨日はチーズケーキを作りました。 チーズケーキも色々な種類があるようです。 「チーズケーキの作り方」 初めてパイ生地から作りました。 (当たり前ですが)パンとは作業工程がかなり違います。 パイ生地を手やめん棒で何度も押したり畳んだりする時、思わず捏ねたり叩いたり伸ばしたりしそうになりましたw パンよりもずっと繊細な作業が…
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豆乳ビーンズ

豆乳を仕込み水に使っていて、出来上がりはもっちりとした食感。 中には意外なほど黒豆がたっぷり入る。 トップにアーモンドクリームをかけてから焼く。 見た目は地味だけど美味しいのです
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紅茶のパウンドケーキ

パウンドケーキを焼きました。 アールグレイをスプーン1杯でもかなり多めに感じます。 焼き上がりは紅茶の良い香りが充満して 最後にラム酒をかけると更に良い香り~ 紅茶をかなり細かくしないと、食べたときにごそごそしそうです。 バターの量がかなり多いので…
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モスドいただきました~

以前ブログで書いた「モスド」のドーナツバーガーモス、期間限定なので終わらないうちにと食べてみました。 最初はサルサソースのような味ばかりで、わさびソースの味が全然しないと思ったら、白いソースに到達した時、味がはっきりと分かりました。 程よいわさびの辛さがなかなかオツです。 それにしても・・・企画だから仕方ないとして、パティがド…
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クランベリーチーズ

生地にクランベリーを混ぜ込み、クリームチーズを包んだ後切り込みを入れて焼き上げるパンです。 成形し終わったら中のクリームチーズがよく見えるくらい広く深く切り込みを入れます。 全粒粉・ライ麦が入るので、生地自体はあっさりした軽いものです。 8割ほど捏ねた頃、クランベリー投入。 かなり大量に入るので、入れた途端更にゴロ…
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チーズ大好き♪

フランスのLE RUSTIQUEカマンベール。 輸入店で安くなっていたので買ってきました。 http://super.fureai.or.jp/~takky/notebook/cheese/cgi-bin/sh2_links/sh2_links/17_log.html http://store.shopping.yahoo.co…
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グリッシーニを焼きました

グリッシーニとはイタリアの代表的なスティック状のパンです 今回は2種類の味。 粉チーズをかけたものと、岩塩+芥子の実+オリーブオイルをふりかけたもの。 カリッとした食感にする為、発酵は1回(大抵2回)なので時間が短くて済むけど、四角く伸ばした後、スケッパーで細長く12等分に切るのが大変。 …
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ピッツァ

今回のパンはトマトとアンチョビソースのピッツァ。 やはり焼きたてが一番美味しい~ お総菜パンって、翌日になると固くなるでしょ 温めても焼いて直ぐの味とは比べものにならない ということで、切って一枚ずつ食べているうちに・・・ 全部食べきりました~w 勿論、お友達と二人で、ですけど{%ナイフとフォー…
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いちじくチョコ

地元の小売店で200円と定価の約半額で売っていたので ミルクとホワイトチョコを買ってきました。 http://www.ainet-kashi.co.jp/brand/index.php?c=ainet 一袋7個入り。 熟成ワインで漬けたいちじくをチョコでコーティング。 いちじくのプチプチとした食感と、甘味をかなり…
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モスド★発売されました

ミスドとモスのコラボ、気になっていたのでGigazineさんの体験談を読んでみたら・・・ ミスド http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20090512_mosdo_donut_burger/ モス http://gigazine.net/index.php?/n…
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ハニーシナモン

今、お料理教室でパンを習っていて、今回はたっぷりの蜂蜜と大匙1杯のスキムミルクとシナモンの入ったトヨ型のパン。 最初はどうなることかと思ったけど、ちゃんとマーブル状に焼きあがりました~
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